こんばんは。
China Style池村憲治です。
新年会の興奮冷めやらぬまま、レッスンを迎えてしまいました。
レッスンのお越しの方が、新年会に全員お越しだとは限りませんよね。
そういう時は、新年会の「新」の字も出さないように、気をつけております。
このレッスンでは、新年会のお話がOKでございましたので、
レッスンでは、その感想などをお伺いしました。
新年会のこぼれ話ですが…
お恥ずかしながら、餃子の味付けは、私がしてしまいました。
『餃子に味付け？？』
なんて思った方…正解です。
でも、私は、餡にしっかりと味をつけてしまうんです。
つけだれは、なくてもいけるようにしております。
大葉と生姜を中心に、中華風調味料で味付けをしております。
お肉は、鶏肉と豚肉を混ぜて、あっさり目にしております。
今回は、状況を鑑みて、ニンニクは、入れておりません。
あ、中国本土では、生のにんにくをかじりながら、水餃子を食べるんですよ！
そうしようかとも思いましたが…今回は、そこだけ日本風にいたしました。
今日、お越しの方に中国語で感想を聞きました。
「楽しかったですか？？」
『美味しかったけど、やっぱり、ビールが欲しかったですね』
「作れるようになりましたか？」
『任せておいてください！』
『任せておいて』なんて言葉を、レッスンできるのは、幸せなことです。
もちろん、しっかり覚えていただきました。
作る過程も、しっかり見られていた、とのことなんです。
気恥ずかしいやら、うれしいやら…
え？中国語？
もちろん、中国語も、しっかりレッスンいたしましたよ！
